逛辽河口老街 寻找珍贵记忆-j9九游会老哥俱乐部

精彩的节目，让现场观众大饱跟福。

“这油茶面咋卖的?炉果多少钱一斤?这是“了花吗……”一位背着手的大爷在宝发祥的摊位前询问了许久，还跟掌柜的聊起了许多如今人们不太能叫得上名字的点心名称。这位大爷叫周宝春，今年78岁了，他说自己没事儿就会来辽河口老街诞迓，老字号里卖的饼千、点心时常买一些，因为这就是他记忆中的老味道。

周宝春口中的“了花”是一种糯米制品，据宝发祥第四代传人胡春利介绍，在过去装点心盒子时，“了花”是必备的，但一盒里也就那么两块。那时候的“了花”上面挂的是糖霜，所以周宝春一时没有认出它。但挂糖霜非常甜，不太合现代人的口，所以如今店里做的“了花”上面裹着芝麻。“了花”入口的感觉很奇妙，糯米经过几道复杂工序后，已经完全没有了原本的粘糯，而是转变为入口即化的口感。胡春利说，“了花”对制作时节比较敏感，盛夏时，糯米泡发达不到它要求的程度，所以盛复时节，许多人到店里询问都买不到。这道传统小吃，经过改良后，迅速抓住了人们的味혈。说话间，已经有不少市民前来购买。周宝春说，这些老字号的魅力就在于，一种味道传承了几代，不偷工减料，尝到嘴里，会暗暗说一句:“果然还是这个味儿”，好像又回到了自己还是小孩子时候的岁月

65岁的徐素琴是约老姐妹一起来的，诞了一圈后，她随身背着的包里已经搜罗了不少美食。徐素琴说，美食节上既有老母亲喜好的粘食，也有自己爱吃的糕点、锅盔等，所以她都买了一些。品尝着精致的手工美味，徐素琴感慨地说，这些小吃如今早已名声在外，但以往去一趙田庄台镇或者朝鲜族村，对于上了年岁的她来说还是不太方便，如今趁着美食节，真是一饱口福。刘家果子铺的负责人姚秀君说，看到这么多人依然喜欢传统地域美食、民族风味，他们这些手艺人非常开心。她希望，这种纯手工技艺不仅能“活”起来，还要活下去，不断传承，走得更远。